‘Achter een simpel broodje in de supermarkt zit heel veel denkwerk’
Of je nou van sleutelen, lassen of programmeren houdt: in de voedingsmiddelenindustrie werk je aan machines die miljoenen mensen elke dag eten bezorgen. Van hightech baklijnen tot slimme verpakkingsrobots, hier draait alles om precisie, innovatie en teamwork.
Stan Biemans is bakery technologist bij Rademaker in Culemborg. Hij gaat voor de absolute top in zijn vakgebied.

‘In het Technology Centre testen we hoe we klantproducten op onze lijnen kunnen maken. Ik heb altijd al iets gehad met voedingsmiddelentechnologie. Na mijn bakkerijopleiding studeerde ik Food Technology aan de HAS. Wat voor de consument een simpel product lijkt, is in werkelijkheid het resultaat van veel denkwerk, testen en techniek achter de schermen. We innoveren en leren continu. Vanmorgen stonden we met tien slimmeriken rond een machine om te bedenken hoe we hem efficiënter konden laten draaien. Iemand oppert een briljant idee, en daar leren we allemaal weer van. In de toekomst wil ik graag de master Food Technology in Wageningen volgen. Dat is echt de top op dit gebied.’